目安分量

おたま

70cc

計量スプーン

大さじ 15cc
小さじ 5cc
カップ 200cc

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自家製 ポン酢

ここでご紹介するポン酢は、飲めるポン酢です。
そのくらいサッパリと美味しいという意味です。
簡単に出来ますので冷蔵庫に常備しておくと便利ですよ。
肉料理、魚料理、野菜料理など、幅広く使える万能調味料です。
ポン酢をお買い求めの際、味が付いていないポン酢 又は、
ダイダイ酢をご使用下さい。
〔?〕 黒色のものは【味付きポン酢】です。

   レシピ

RSS 美味しく作るポイント

 
4  こいくち醤油  〔?〕
4  ポン酢/ダイダイ酢 〔?〕
2  酢 〔?〕
1  本みりん  〔?〕
1  酒 〔?〕
少々  だし昆布
少々  花カツオ(削り節)
 
<材料>
レシピの調味料  
   
   
 
 

作り方

  
 
1. レシピの調味料を全てアルミ以外の器に入れて、1晩おいてからこす。
(電子レンジで人肌まで温めるとさらに美味しくなります。)
2. お急ぎの場合は、だし昆布・花カツオの代わりに
市販のカツオ顆粒だしを、レシピの調味料に入れれば出来上がりです。
その場合、顆粒だしが溶けるまでよく混ぜてください。
 
 

一口メモ

 

 

 

顆粒だしを使用する場合、入れすぎに注意してください。
 
 

 

 
 
 
 

 
 
 

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