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目安分量 |
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おたま |
70cc |
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計量スプーン |
| 大さじ |
15cc |
| 小さじ |
5cc |
| カップ |
200cc |
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ここでご紹介するポン酢は、飲めるポン酢です。
そのくらいサッパリと美味しいという意味です。
簡単に出来ますので冷蔵庫に常備しておくと便利ですよ。
肉料理、魚料理、野菜料理など、幅広く使える万能調味料です。
ポン酢をお買い求めの際、味が付いていないポン酢 又は、
ダイダイ酢をご使用下さい。〔?〕 黒色のものは【味付きポン酢】です。 |
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4 |
こいくち醤油
〔?〕 |
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4 |
ポン酢/ダイダイ酢 〔?〕 |
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2 |
酢 〔?〕 |
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1 |
本みりん
〔?〕 |
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1 |
酒 〔?〕 |
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少々 |
だし昆布 |
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少々 |
花カツオ（削り節） |
| 1. |
レシピの調味料を全てアルミ以外の器に入れて、１晩おいてからこす。
（電子レンジで人肌まで温めるとさらに美味しくなります。） |
| 2. |
お急ぎの場合は、だし昆布・花カツオの代わりに
市販のカツオ顆粒だしを、レシピの調味料に入れれば出来上がりです。
その場合、顆粒だしが溶けるまでよく混ぜてください。 |
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顆粒だしを使用する場合、入れすぎに注意してください。 |
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