|
目安分量 |
|
おたま |
70cc |
|
計量スプーン |
| 大さじ |
15cc |
| 小さじ |
5cc |
| カップ |
200cc |
|
 |
 |
食材をショッピング |
|
|
鶏肉に、片栗粉をまぶして里芋といっしょに煮ます。
吉野煮とは、くず粉 又は、片栗粉を使った煮物のことを言います。
葛で有名な奈良県の吉野葛（よしのくず）が名前の由来です。 |
|
レシピ & レシピの調味料 |
|
8 |
だし汁 〔?〕 |
|
１ |
こいくち醤油
〔?〕 |
|
1 |
本みりん 〔?〕 |
|
0.3 |
砂糖 |
 |
里芋は皮をむいて水洗いしてザルにとる。 |
 |
鍋に里芋と水を入れて竹串がすっと入るまで煮たら、ザルにあけて水ですすぐ。 |
 |
一口サイズに切った鶏肉は、片栗粉を全体にまぶしておく。 |
 |
鍋にレシピの調味料全てと里芋を入れ煮る。沸騰したら片栗粉をまぶした鶏肉をいれ弱火で煮る。 |
 |
ゆっくりとかき混ぜながら弱火で煮て、鶏肉が煮えたら火を止める。 |
|
|
