鶏（チキン）と里芋の吉野煮！超簡単レシピ!　お料理レシピ!　おたまdeクッキング!!

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鶏と里芋の吉野煮

鶏肉に、片栗粉をまぶして里芋といっしょに煮ます。
吉野煮とは、くず粉　又は、片栗粉を使った煮物のことを言います。
葛で有名な奈良県の吉野葛（よしのくず）が名前の由来です。

　レシピ

作り方

	里芋は皮をむいて水洗いしてザルにとる。
	鍋に里芋と水を入れて竹串がすっと入るまで煮たら、ザルにあけて水ですすぐ。
	一口サイズに切った鶏肉は、片栗粉を全体にまぶしておく。
	鍋にレシピの調味料全てと里芋を入れ煮る。沸騰したら片栗粉をまぶした鶏肉をいれ弱火で煮る。
	ゆっくりとかき混ぜながら弱火で煮て、鶏肉が煮えたら火を止める。

一口メモ

	鶏肉にまぶした片栗粉が、だし汁にとろみをつけてくれます。
	煮物の作り方、味付け方、コツは？
	イカと里芋の煮物レシピ

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