|
目安分量 |
|
おたま |
70cc |
|
計量スプーン |
| 大さじ |
15cc |
| 小さじ |
5cc |
| カップ |
200cc |
|
 |
|
＜材料＞ |
|
レシピの調味料 |
小麦粉 |
|
豚肉 |
玉葱 |
|
パン粉 |
刻み海苔 |
|
塩、胡椒 |
青ねぎ/三つ葉 |
|
サラダ油 |
玉子 |
 |
食材をショッピング |
|
|
カツ煮は、カツをだしの中に浸して煮る方法と、≪とんかつ≫のカッリとした食感をだす方法があります。ここでは煮る方法を紹介しています。カッリとした食感がよい人は、玉子をとじた上にカツをのせてください。 |
|
レシピ & レシピの調味料 |
|
5 |
だし汁
〔?〕 |
|
1 |
本みりん
〔?〕 |
|
１ |
こいくち醤油
〔?〕 |
|
0.2 |
砂糖 |
 |
フライパンにレシピの調味料を全てと、スライスした玉ネギを入れて強火で煮る。 |
 |
沸騰したら、カットしたとんかつをのせて強火で煮る。（フライの揚げ方） |
 |
だし汁が沸騰したら、上から溶き玉子を回しながらかけます。 |
 |
フライパンのふたをして、玉子がフッワと半熟状になるまで中火で煮る。 |
 |
お皿に盛り、切り海苔、または手でちぎった焼き海苔を上からまぶします。
青みに、三つ葉、刻み青ねぎをふりかけます。 |
|
|
|
|
 |
フライパンのふたが無い場合は、フォイル等で代用してください。 |
| |
|
とんかつを使ってこんなメニューを作ってみましょう！
 |
|
|
