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豚肉をやわらかく煮るには?
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そうなんです。たったこれだけで、豚肉をやわらかく煮ることが出来ます。 後は、《火加減》と《湯に直接入れて煮る》という事がポイントですね。 火加減は、ポコポコとキッチンペーパーが浮き上がるくらいで煮てください。 時間は、約90分から120分を目安にして下さい。 肉に竹串を刺してみてスーッと通ったらOKです。
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