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目安分量 |
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おたま |
70cc |
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計量スプーン |
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大さじ |
15cc |
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小さじ |
5cc |
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カップ |
200cc |
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＜材料＞ |
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レシピの調味料 |
片栗粉 |
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かぼちゃ（南瓜） |
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鶏のひき肉 |
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かぼちゃ（南瓜）を煮る汁で、鶏のひき肉のそぼろあんを作ります。
キメの細かいそぼろを作るコツは、煮る前に合わせ汁と良く混ぜてしまうことです。
完全に、ひき肉をほぐしてから煮れば失敗しませんよ。 |
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レシピ & レシピの調味料 |
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8 |
だし汁
〔?〕 |
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2 |
本みりん
〔?〕 |
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１ |
うすくち醤油 〔?〕 |
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0.5 |
砂糖 |
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上記のレシピ調味料を全てボールにあわせます。
（かぼちゃを煮る分と、鶏のひき肉を煮る分は分けておきます。）
かぼちゃの煮方はかぼちゃの煮物レシピを参照してください。 |
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鍋に鶏のひき肉を入れ、ステップの合わせ汁を入れ、鶏のひき肉を完全にほぐし
てから火にかけ、ひき肉が鍋底にあたらないようにかき混ぜながら煮ます。 |
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沸騰したら、水溶き片栗粉をゆっくりと入れて、とろみをつけます。 |
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煮あがったかぼちゃにかけます。 |
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