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おたま

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小さじ 5cc
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水溶き片栗粉の割合は?

 


中華料理やあんかけに使う「水溶き片栗粉」の割合は片栗粉1:水1です。
 
1  片栗粉
1  水

水溶き片栗粉を使うときは、糸を引くようにゆっくりと回すように入れていきます。
とろみがつくには、少し時間がかかります。
ゆっくり、とろみ加減を確認して入れてください。

一度に沢山入れると、片栗粉の塊が出来てしまいますので気をつけてください。


 

 
 

 

 

 
 

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