肉団子　和風甘酢あんかけ！超簡単レシピ!　おたまdeクッキング!　お料理レシピ!

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肉団子　和風甘酢あんかけ

お子様にも人気の肉団子を和風の甘酢あんで仕上げてみました。
ちょっぴり大人の味の和風肉団子は子供から大人まで楽しめる味です。
挽き肉は、豚肉だけでもいいですし合い挽き肉をお使いいただいても結構です。
また、鶏肉を使っても美味しくいただけます。

　レシピ１

　レシピ２

作り方

	ボールにレシピ２の材料を全て混ぜ合わせて肉団子のたねを作っておく。
	ほうれん草などの青菜は、サッとゆでて水を切っておく。
	ステップのたねをボール状にして適温の油で揚げる。肉団子の表面がキツネ色になったら油からあげる。
	鍋にレシピ１の調味料と揚げた肉団子を入れて煮立ったら弱火にして5分くらい煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ再度煮立ったら弱火で1-2分煮て火をとめる。

一口メモ

	肉団子のたねは、粘りがでるまでよく混ぜてください。
	水溶き片栗粉でとろみをつけたら少し煮込む。
	ほうれん草はおひたしにしてから盛り付けるともっと美味しい一品になります。
	ほうれん草のおひたしレシピ
	水溶き片栗粉の割合は？

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