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目安分量

おたま

70cc

計量スプーン

大さじ 15cc
小さじ 5cc
カップ 200cc

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鶏の野菜あんかけ

<材料>
レシピの調味料 人参
鶏もも肉 タケノコ
サラダ油 椎茸
片栗粉 チンゲン菜
おろしショウガ  

冷蔵庫にある野菜を使って、鶏の野菜あんかけを作ってみます。今回は、人参、タケノコ、椎茸、チンゲン菜を使ってみましたが、使用する野菜を代えるだけでまた違った味になります。

   レシピ

レシピの見方 

 
レシピ & レシピの調味料
8  だし汁 〔?〕
 うすくち醤油  〔?〕
1  本みりん 〔?〕
1  清酒 〔?〕
 
 

作り方

  
 
お好みの野菜を細長く切っておく。
鶏の竜田揚げを作る。
鍋にレシピの調味料を全て入れ沸騰させる。切った野菜を入れ、2-3分煮て、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。
適当な厚さに切った竜田揚げに、野菜あんをかける。
 
 

一口メモ

 
 

しめじ、キクラゲ、グリーンピース、ピーマン、白菜など、どんな野菜でもお使いいただけます。
 
 

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