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竜田揚げと唐揚げの違いってなに？
唐揚げは、下味にニンニクを使い、竜田揚げは使わないというのが主な説です。
竜田揚げは片栗粉をまぶして揚げるのに対し、唐揚げは本来は素揚げ、又は小麦粉や卵白、片栗粉などで揚げます。

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