超簡単レシピ!
目からウロコのお料理レシピ!

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おたま

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オランダ煮とは、素材を油で揚げてから煮る料理方法です。
柔らかく揚げた鴨肉と焼葱が、程よく出汁の味とマッチしていて人気の鴨料理です。
合鴨とは、まがも（マガモ）とアヒルを交配したもので、鴨（かも）に比べると癖がなく柔らかいので、料理屋さんでは好まれて使用されています。脂肪にはリノール酸などの
不飽和脂肪酸が多く含まれていて 、ダイエットに適していると言われています。

レシピの見方　

作り方

一口メモ