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目安分量 |
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おたま |
70cc |
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計量スプーン |
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大さじ |
15cc |
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小さじ |
5cc |
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カップ |
200cc |
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南蛮酢は、揚げ物に良く合う甘めの合わせ酢です。
鯵（あじ）や、わかさぎを唐揚げにして熱いうちに南蛮酢に漬け込みます。
南蛮酢は作り置きして冷蔵庫にしまっておくと便利です。 |
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レシピ & レシピの調味料 |
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9 |
水
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9 |
酢 |
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7 |
砂糖（上白糖） |
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1 |
うすくち醤油
〔?〕 |
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0.2 |
塩 |
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アルミ以外のボールにレシピの調味料を全て入れ混ぜる。 |
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9 |
水
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9 |
酢 |
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4.5 |
砂糖（グラニュー糖）〔?〕 |
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1 |
うすくち醤油
〔?〕 |
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0.1 |
塩 |
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