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目安分量 |
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おたま |
70cc |
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計量スプーン |
| 大さじ |
15cc |
| 小さじ |
5cc |
| カップ |
200cc |
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＜材料＞ |
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レシピの調味料 |
ネギ |
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納豆 |
刻み海苔 |
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辛子 |
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鰹節 |
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雪見納豆 レシピ
黄金比率
5 : 5 : 1 : 1 :
1
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納豆にかかるホワイトのソース？！何これ！と思われるかも知れませんが、これが美味しいんです。生クリームをベースに作ったホワイトソース、納豆の味がまろやかになります。
納豆の嫌いなお子さんでも召し上がれます。 |
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レシピ & レシピの調味料 |
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5 |
野菜スープ |
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5 |
生クリーム |
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１ |
白しょうゆ 〔?〕 |
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1 |
本みりん
〔?〕 |
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1 |
白ワイン |
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野菜スープの素がある場合は、スープの素を使って野菜スープを作リます。
ない場合は、セロリ、人参、玉ネギを煮て野菜スープを作ります。 |
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鍋にレシピの調味料を全て入れて強火で煮ます。 |
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沸騰したら、水溶き片栗粉を少しずつ入れて
少しとろみをつけ冷やします。 |
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納豆は、よく混ぜ粘り気を出し、刻みねぎ、からし、鰹節、刻み海苔を混ぜいつもの納豆の味まで醤油で味付けをします。 |
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器に盛った納豆の上からレシピのソースをかけます。
天には、刻み青葱を添えてください。 |
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