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野菜スープの素がある場合は、スープの素を使って野菜スープを作リます。
ない場合は、セロリ、人参、玉ネギを煮て野菜スープを作ります。 |
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鍋にレシピの調味料を全て入れて沸騰させ、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつけます。 |
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鶏肉は、火が通りづらいので、身の厚い部分には切り目を入れるか、薄くなるように、開いて軽く塩、コショウをふり全体に小麦粉をまぶ
します。 |
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フライパンに、サラダ油をたっぷり目に入れ適温まで温め、鶏の皮目から焼
きます。焦げないように中火の弱火にして、皮目がキツネ色になるまでゆっくりと焼きます。 |
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裏返して、反対側もゆっくりキツネ色になるまで焼きます。
焼きあがる前に、ひとかけらのバターを入れます。 |
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焼きあがった鶏肉は、適当な大きさに切り耐熱皿に盛りつけます。
（もし、完全に火が通っていないようなら、電子レンジで少し加熱してください。） |
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皿に盛り付けた鶏肉にホワイトソースをかけ、モザレラチーズ、チェダーチーズをまぶしチーズがとけるまでオーブンレンジで焼きます。 |
