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野菜コンソメを使って野菜スープを作リます。 |
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鍋にレシピの調味料を全て入れて煮立てます。
煮立ったら水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつけます。
これでホワイトソースが出来上がりです。 |
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鶏肉は火が通りづらいので身の厚い部分には切り目を入れるか薄くなるように開
きます。
軽く塩、コショウをふり全体に小麦粉をまぶします。 |
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フライパンにサラダ油をしき適温まで温め鶏の皮目から焼きます。
皮目がキツネ色になるまでゆっくりと焼きます。 |
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鶏肉の反対側もゆっくりキツネ色になるまで焼きます。
焼きあがる前にひとかけらのバターを入れます。 |
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焼きあがった鶏肉は適当な大きさに切り耐熱皿に盛りつけます。 |
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耐熱皿に盛り付けた鶏肉にステップのソースをかけ、モザレラチーズ、チェダーチーズをまぶしチーズがとけるまでオーブンレンジで焼きます。 |
