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目安分量 |
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おたま |
70cc |
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計量スプーン |
| 大さじ |
15cc |
| 小さじ |
5cc |
| カップ |
200cc |
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＜材料＞ |
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レシピの調味料 |
しめじ |
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天ぷら |
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ご飯 |
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海苔 |
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食材をショッピング |
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出来たら衣が少ない天ぷらを使って作るといいですね。
自分で天ぷらを揚げれば衣は少なくなりますが、
お店で売っている天ぷらはどうしても衣がたくさんついていますので、その場合は、少し削って作ってみて下さい。 |
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レシピ & レシピの調味料 |
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4 |
だし汁
〔?〕 |
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1 |
本みりん
〔?〕 |
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１ |
こいくち醤油
〔?〕 |
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少々 |
砂糖 |
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フライパンにレシピの砂糖以外の調味料を全て入れて強火で煮る。 |
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沸騰したら、中火にして30秒くらい沸騰させ火を止める。 |
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砂糖を、少し甘みを感じる程度に入れる。 |
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天ぷら、しめじなどお好みの野菜を入れて強火で煮る。（天ぷらの揚げ方） |
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だし汁が沸騰したら、上から溶き玉子を回しながらかける。 |
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フライパンのふたをして、溶き玉子がお好みの状態になるまで中火で煮る。 |
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どんぶりに盛ったご飯に具をのせる。 |
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切り海苔、または手でちぎった焼き海苔を上からまぶす。 |
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天玉丼のつゆは砂糖の量が決め手です。
甘すぎると味に品がなくなります。 |
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鍋より浅いフライパンの方が使いやすいです。
フライパンのふたが無い場合は、フォイル等で代用してください。 |
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天丼レシピ |
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