|
目安分量 |
|
おたま |
70cc |
|
計量スプーン |
| 大さじ |
15cc |
| 小さじ |
5cc |
| カップ |
200cc |
|
 |
|
＜材料＞ |
|
レシピの調味料 |
サラダ油 |
|
サバの切り身 |
片栗粉 |
|
レモン |
|
| |
|
| |
|
|
|
さばの竜田揚げは食べやすいように骨を全て取り除いてから一口大の大きさに切って揚げます。
漬けダレに入れるおろし生姜は少し多めにご使用下さい。 |
|
|
レシピ & レシピの調味料 |
|
2 |
清酒
〔?〕 |
|
１ |
こいくち醤油
〔?〕 |
|
適量 |
おろし生姜 |
 |
ボウルにレシピの調味料を全てあわせておきます。 |
 |
鯖の切り身は骨を取り一口大の大きさに切ります。 |
 |
レシピのたれに１０分くらい漬け込みます。 |
 |
たれを良く切り鯖に片栗粉をまぶします。 |
 |
適温の油で揚げます。（油の温度）
（一度に沢山のサバを入れるとカラッと揚がりません。） |
|
 |
鯖をたれに漬け込むとき密封性ビニール袋を使用すると少量のつけダレですみ経済的です
。 |
|
|
未使用のつけダレは鶏の竜田揚げ等に使えるので冷蔵庫で保存しておきます。 |
|
 |
鶏の竜田揚げレシピ |
|
|
