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おたま

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鯖の竜田揚げ

<材料>
レシピの調味料  
サバの切り身  
サラダ油  
片栗粉  

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サバは揚げ物にしますので、小骨を完全に取り除いて下さい。

   レシピ

レシピの見方 

 
1  酒  〔?〕
 こいくち醤油  〔?〕
少々  おろし生姜
 
 
 

作り方

  
 
1. サバの切り身を、レシピのたれに10分くらい漬け込む。
2. たれを良く切り、片栗粉をまぶす。
3. 油で揚げる。(一度に沢山のサバを入れるとカラッと揚がりません。)
油の温度
 
 

一口メモ

 

 

 

サバをたれに漬け込むとき、ジップロックなどのビニール袋を使用すると便利ですよ。
   
 
 
 
 

 

 
 

 
 
 

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