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目安分量

おたま

70cc

計量スプーン

大さじ 15cc
小さじ 5cc
カップ 200cc

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さばの竜田揚げ

<材料>
レシピの調味料 サラダ油
サバの切り身 片栗粉
レモン  
   
   

さばの竜田揚げは、食べやすいように骨を全て取り除いて から一口大の大きさに切って揚げます。さばの味に負けないように、すりおろしたしょうがは少し多めにご使用下さい。

   レシピ

レシピの見方 

 
レシピ & レシピの調味料
2  清酒  〔?〕
 こいくち醤油  〔?〕
適量  おろし生姜
 
 

作り方

  
 
ボールにレシピの調味料を全てあわせておく。
サバの切り身は骨を取り、一口大の大きさに切る。
レシピのたれに10分くらい漬け込む。
たれを良く切り、片栗粉をまぶす。
適温の油で揚げる。(油の温度
(一度に沢山のサバを入れるとカラッと揚がりません。)
 
 

一口メモ

 
 

サバをたれに漬け込むとき、密封性ビニール袋を使用する と少量のつけダレですみ経済的です 。

未使用のつけダレは、鶏の竜田揚げ等に使えるので冷蔵庫で保存しておきます。
   
 

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