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おたま

70cc

計量スプーン

大さじ 15cc
小さじ 5cc
カップ 200cc

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さばの香味焼き

<材料>
レシピの調味料  
さば切り身  
   
   

さばの焼き魚料理と考え、とりあえず思い当たるのは塩焼き。
でも、たまにはちょっと違った味付けで作りたい!
特製のタレに30分漬け込んで作る『さばの香味焼き』。
さばの魚臭さも気にならなくなるので、お弁当のおかずにも使えますよ!

   レシピ

レシピの見方 

 
レシピ & レシピの調味料
3  清酒  〔?〕
 こいくち醤油 〔?〕
0.5  本みりん  〔?〕
 
 

作り方

  
 
さばの骨を取っておく。
さばの切り身を、レシピのたれに30分くらい漬けたれを切る。
グリルを強火で5分ほど熱しておく。
魚の焼き方を参照して、美味しく焼き上げてください。
魚の焼き方
 
 

一口メモ

 
 

受け皿に水を入れるとき、お茶ガラを一つまみ入れると、魚臭さが少なくなります。

さばをたれに漬け込むとき、密封性のビニール袋を使用すると便利です 。
調理しない場合、たれを切りそのまま冷凍保存できます。

オーブンで焼く場合の設定温度は、180℃(華氏350度)です。

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