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目安分量 |
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おたま |
70cc |
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計量スプーン |
| 大さじ |
15cc |
| 小さじ |
5cc |
| カップ |
200cc |
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簡単で美味しい、いくらの醤油漬けの作り方です。あたたかいご飯にのせても、
お寿司のネタとしても、お酒のおつまみでも美味しくいただけます。
煮切った漬け汁は良く冷やしてからイクラを漬けてください。
薄味がお好みの方は、「いくらの旨み浸し」をどうぞ。 |
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レシピ & レシピの調味料 |
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1 |
清酒 〔?〕 |
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1 |
本みりん 〔?〕 |
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1 |
こいくち醤油 〔?〕 |
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鍋にレシピの酒、本ミリンを入れて煮切ります。（煮切りとは？） |
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鍋の中の火が消えたら、こいくち醤油を入れてひと煮立ちさせ火を止め冷やす。
これで漬けダレは出来上がり。 |
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イクラを良く冷えただし汁に漬けて冷蔵庫で一晩おく。 |
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だし汁を良く切ったイクラを器に盛ります。 |
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ひと煮立ちとは、ほんの一瞬沸騰させることです。 |
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いくら醤油漬けは漬け汁を切って冷蔵庫で保存してください。 |
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いくらの旨み浸しレシピ |
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