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目安分量 |
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おたま |
70cc |
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計量スプーン |
| 大さじ |
15cc |
| 小さじ |
5cc |
| カップ |
200cc |
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いくらをレシピのダシ汁に漬けることで、塩辛さをおさえた美味しいおつまみに変身します。もちろん、お寿司のネタとしても美味しくいただけます。
ダシ汁を良く冷やしてからイクラを漬けてください。
いくら醤油漬けはもう少し醤油味が強いレシピです。 |
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レシピ & レシピの調味料 |
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4 |
だし汁 〔?〕 |
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2 |
清酒 〔?〕 |
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0.5 |
本みりん 〔?〕 |
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0.5 |
こいくち醤油 〔?〕 |
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0.3 |
うすくち醤油 〔?〕 |
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鍋にレシピの調味料を全て入れて強火で煮る。 |
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沸騰したら、中火にして30秒くらい沸騰させ火を止め冷やす。 |
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イクラを良く冷えただし汁に漬けて冷蔵庫で一晩おく。 |
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だし汁を切ったイクラを器に盛り、小さめのスプーンでお召し上がりください。 |
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いくらの旨み浸しは、だし汁に漬けたまま冷蔵庫で保存してください。
冷凍保存する場合も、ダシ汁に漬けたまま保存してください。 |
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いくら醤油漬けレシピ |
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