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目安分量

おたま

70cc

計量スプーン

大さじ 15cc
小さじ 5cc
カップ 200cc

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ふんわり鶏鍋

<材料>
レシピの調味料 椎茸
白菜 春菊
豆腐 しめじ
えのき  

今回ご紹介するのは、鶏のひき肉を使ったとてもサッパリとした鶏鍋です。
ほんのりと香るショウガの香りが食欲をそそります。食感もふんわりとしています。
ひき肉は、もも肉などの部分を使いますと旨みが出ますが、
ダイエットにトライしている人は、胸肉で作ってみたらどうでしょうか。

   レシピ

レシピの見方 

 
レシピ & レシピの調味料
14  だし汁 〔?〕
1  清酒 〔?〕
1  うすくち醤油 〔?〕
 
   レシピ2

レシピの見方 

 

小さじを使用

400g  鶏ひき肉(もも肉)
1個  

(小さじ)
 清酒 〔?〕

(小さじ)
 ショウガの絞り汁
0.5
(小さじ)
 塩 
 
 

作り方

  
 
ボールにレシピ2の材料を全て混ぜ合わせてたねを作っておく。
鍋にレシピ1の調味料を入れて煮立ったら、白菜、豆腐、椎茸、しめじ、えのき、春菊、などを入れる。
ステップのたねを、スプーンで少しづつ取りだしに入れて煮る。
鶏肉が煮えたら出来上がり。
 
 

一口メモ

 
 

鶏の食感を硬めにしたい人は、卵を入れるとき卵白をはずしてください。

鶏のひき肉に、刻んだ大葉を入れても美味しい。

鶏すき鍋のレシピ
 
 

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