|
目安分量 |
|
おたま |
70cc |
|
計量スプーン |
| 大さじ |
15cc |
| 小さじ |
5cc |
| カップ |
200cc |
|
 |
|
＜材料＞ |
|
レシピの調味料 |
椎茸 |
|
白菜 |
春菊 |
|
豆腐 |
しめじ |
|
えのき |
|
|
|
鶏団子鍋 レシピ
黄金比率
18
: 1 : 1 : 1
|
|
鶏団子鍋は鶏のひき肉を使ったとてもサッパリとした鶏鍋です。
鶏のひき肉を使用しているので食感も柔らかく、鶏肉からほんのりと香るショウガの香りが食欲をそそります。 |
|
|
小さじを使用 |
|
400g |
鶏ひき肉（もも肉） |
|
1個 |
卵 |
６
（小さじ） |
清酒 〔?〕 |
3
（小さじ） |
ショウガの絞り汁 |
0.5
（小さじ） |
塩 |
 |
ボウルにレシピ２の材料を全て混ぜ合わせて鶏鍋のたねを作っておきます。 |
 |
鍋にレシピ１の調味料と白菜、豆腐、椎茸、しめじ、えのき、春菊、などを入れ煮立てます。 |
 |
ステップのたねをスプーンで少しづつだしに入れて煮
ます。 |
 |
鶏肉が煮えたら出来上がりです。
ポン酢はお好みでご使用ください。 |
|
|
