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目からウロコのお料理レシピ!

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夏のなす料理は、なんといっても『焼きなす』です。なすを焼いただけのシンプルな料理ですが、なすの美味しさが凝縮されていて美味しい一品です。
焼きなすの作り方のポイントは、なすに切り目を入れること、火力全開の強火で焼くことです。焼いた香りはつきませんが、油で揚げて簡単に皮をむく方法もご紹介します。
ここでご紹介するレシピは、焼きなすを美味しいつゆで召し上がっていただきます。

レシピの見方　

作り方

一口メモ