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目安分量
おたま	70cc
計量スプーン
大さじ	15cc
小さじ	5cc
カップ	200cc

おにぎり　（炙り鮭燻製マヨ）

＜材料＞
レシピの調味料
ご飯
海苔

「コンビニで売り出したら結構売れるんじゃないかなぁ？」と思うおにぎりの作り方です。
焼いたスモークサーモンとマヨーネーズを使った【炙り鮭燻製マヨおにぎり】。
スモークサーモンは薄めにスライスしたものを焼いて使うのがコツ。
焼いたスモークサーモンの燻製風味がマヨーネーズと良く合い、おにぎりの具としても、お寿司のネタとしても美味しくいただけます。

　レシピ１．

レシピの見方　

レシピ & レシピの調味料
適量	スモークサーモン
少量	マヨーネーズ

　レシピ２．（手水）

レシピの見方　

8	水
1	塩

作り方

	レシピ２の手水（塩水）を作っておく。（塩が溶けるまで良く混ぜる。）
	アルミフォイルにスライスしたスモークサーモンを重ならないようにのせ、オーブンレンジで少し焼き目がつく程度まで焼く。
	焼いたスモークサーモンが冷えたら、身をほぐして少量のマヨーネーズと和える。
	お茶碗にレシピ２の手水をぬって、ご飯を広げるように入れる。具も広げるように入れる。
	具を包み込むようにご飯をおき、お茶碗をゆらゆら揺さぶってある程度形をつくる。
	手にレシピ２の手水をつけ、形を整えるようにしておにぎりを作る。

一口メモ

	手水（塩水）の使用量には個人差がありますのでレシピは目安です。
	マヨネーズは少し味がつく程度に入れる。
	おにぎりは大きすぎると美味しくないです。あくまでも目安ですが、ご飯の量は約７０ｇ、具の量は１０ｇを目安にして下さい。
	おにぎりは、中の空気を抜くように軽くふんわりとにぎって下さい。
	ご飯は冷めるとおにぎりが作りづらくなります。
	この具をお寿司に使う場合は飛び子を入れます。
	スモークサーモン巻きレシピ（お寿司のレシピ）

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