超簡単レシピ!
目からウロコのお料理レシピ!

ホームへ  
麺のレシピ
ご飯のレシピ
牛のレシピ
鶏のレシピ
豚のレシピ
魚のレシピ
野菜のレシピ
その他のレシピ
ヒント
レシピをメールで紹介する

目安分量

おたま

70cc

計量スプーン

大さじ 15cc
小さじ 5cc
カップ 200cc








 

うどんすき

<材料>
レシピの調味料 ごぼう
うどん だし昆布
鶏肉、海老 蒲鉾
東京ネギ 水菜
白菜 しめじ、しいたけ

うどんすき レシピ
黄金比率
14 : 1 : 1 : 0.8

うどんすきはうどんを使った鍋料理です。
うどんすきを囲んでの楽しい食卓、鍋料理はみんなで楽しく食べられるのが良いですよね。使用する具も鍋を作る要領で作る人の特色をだした食材を使っていろいろアレンジしてみてください。

   レシピ

レシピの見方 

 
レシピ & レシピの調味料
14  だし汁  〔?〕
 うすくち醤油  〔?〕
 清酒 〔?〕
0.8  本みりん  〔?〕
 
 

作り方

  
 
海老は背わたをとり、鶏肉は一口大の切りに湯引きしておく。
ごぼうは斜め切りにして水にさらす。
椎茸、しめじは石づきをとり、白菜、水菜は5cmくらいに切っておく。
うどんは茹でて、冷水に放ち良く水を切っておく。
上記の食材を大皿に見栄え良く盛り付ける。
土鍋にレシピの調味料を全てと、だし昆布を一片入れ火にかける。
土鍋のだしが沸騰したらだし昆布をとり、 鶏肉、野菜を入れて煮ながら食べる。
お好みで、七味唐辛子をかける。
 
 

一口メモ

 
 

鶏肉以外に、合鴨、豚、つくねなどを使っても美味しく出来ます。


 


麺類のお店としては、、四日市では老舗店。
昭和11年、先代の祖母が『小さなうどん屋』として開店したのがお店の始まり。
四日市空襲で焼かれたものの、戦後復活させ、その後も夫婦で店を守り、懐かしくも本当に美味しいうどんや丼物を、安価にて提供。
近所からは勿論、その味に魅せられて遠方からのお客様も多く、味・量・価格の面でも非常に人気のあるお店。
 
住所 三重県 四日市市 末永町 6-28
TEL 059-331-3065
営業時間 11:00~14:00 17:00~20:30
(ラストオーダー20:00)
定休日 日曜日
アクセス
 

お店をお友達に紹介する

 

今、人気のメニューです。
日替り定食


月曜日~土曜日、数量限定ながら、1日中提供可能。
うどんは温・冷どちらもOK、お味噌汁に交換も可能。
 

 
 
 

 
前に戻る

レシピに戻る

   

   

ホーム リンク お問い合わせ/ご感想 広告掲載
         

 

Copyright© OtamaDeCooking.com. All Rights Reserved