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目安分量 |
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おたま |
70cc |
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計量スプーン |
| 大さじ |
15cc |
| 小さじ |
5cc |
| カップ |
200cc |
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＜材料＞ |
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レシピの調味料 |
ごぼう |
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うどん |
だし昆布 |
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鶏肉、海老 |
蒲鉾 |
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東京ネギ |
水菜 |
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白菜 |
しめじ、しいたけ |
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うどんすきはうどんを使った鍋料理です。
うどんすきを囲んでの楽しい食卓、鍋料理はみんなで楽しく食べられるのが良いですよね。使用する具も鍋を作る要領で作る人の特色をだした食材を使っていろいろアレンジしてみてください。 |
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海老は背わたをとり、鶏肉は一口大の切りに湯引きしておく。 |
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ごぼうは斜め切りにして水にさらす。
椎茸、しめじは石づきをとり、白菜、水菜は5cmくらいに切っておく。 |
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うどんは茹でて、冷水に放ち良く水を切っておく。 |
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上記の食材を大皿に見栄え良く盛り付ける。 |
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土鍋にレシピの調味料を全てと、だし昆布を一片入れ火にかける。 |
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土鍋のだしが沸騰したらだし昆布をとり、
鶏肉、野菜を入れて煮ながら食べる。
お好みで、七味唐辛子をかける。 |
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鶏肉以外に、合鴨、豚、つくねなどを使っても美味しく出来ます。 |
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