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目安分量 |
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おたま |
70cc |
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計量スプーン |
| 大さじ |
15cc |
| 小さじ |
5cc |
| カップ |
200cc |
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＜レシピ＞ |
[ クレープ生地材料 ]
薄力粉20g
強力粉30g
グラニュー糖40g
全卵2個分
牛乳130cc
バニラアイス |
[ オレンジソース材料 ]
オレンジジュース100cc 無塩バター40g
グラニュー糖10g
グランマニエ30cc
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クレープは子供からお年寄りまで幅広い年齢層の方々に人気のデザートです。
クレープシュゼットはクレープ生地とオレンジソースを絡めることでより爽やかに、
バニラアイスを添えることでより贅沢なデザートになります。
フライパン一つでできるレシピなので、気軽に試してみて下さいね♪
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【
クレープ生地を焼く
】
フライパンにサラダ油を少ししきレシピのクレープ生地を焼き上げます。クレープ生地を焼くのが面倒であれば、市販の冷凍クレープ生地をお使い下さい。
その際は、オレンジソースを作る前に解凍しておきます。 |
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【 オレンジソース作り
】
フライパンにオレンジジュースとグラニュー糖を入れて火にかけます。グラニュー糖が溶けてザラザラしなくなったら無塩バターを入れます。 |
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【 クレープ生地とソースを絡める
】
出来上がったオレンジソースとクレープ生地を絡めていきます。クレープ生地は上の画像のように四つ折くらいにするとフライパンにうまく収まります。
そこにグランマニエを加え、フランベ。
フランベとは、火をつけてアルコール分を一気に飛ばす調理方法です。 |
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【
盛り付け
】
クレープを皿に乗せ、オレンジソースを上から適量回しかけます。お好みでバニラアイスを添えるとより一層美味しく召し上がれます。 |
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