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目安分量 |
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おたま |
70cc |
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計量スプーン |
| 大さじ |
15cc |
| 小さじ |
5cc |
| カップ |
200cc |
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冬の寒い日は、熱燗で一杯。
熱燗には、やっぱりシンプルなおつまみが一番。
簡単に出来る冬の豆腐料理の代表作と言えば、湯豆腐。ポン酢や味噌で召し上がられる方もいらしゃいますが、ここでご紹介するのは醤油味の湯豆腐です。 |
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＜材料＞ |
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レシピの調味料 |
だし昆布 |
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絹ごし豆腐 |
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ネギ |
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花カツオ |
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| 1. |
ネギを細かく切り、布巾でもみ洗いしておきます。 |
| 2. |
レシピの調味料を鍋に入れて、沸騰させ火を止めて花かつおをいれます。
これでつけダレが出来上がりです。 |
| 3. |
土鍋にだし昆布と水をいれ温めます。 |
| 4. |
豆腐を適当な大きさに切り、土鍋の中に入れて温めます。 |
| 5. |
薬味のネギをつけダレに入れて、お召し上がり下さい。 |
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湯豆腐は、沸騰させないように温めて下さい。 |
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白菜、椎茸などを入れても美味しいです。 |
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