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目安分量 |
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おたま |
70cc |
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計量スプーン |
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大さじ |
15cc |
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小さじ |
5cc |
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カップ |
200cc |
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甘酢を使った料理の代表は何と言っても【膾（なます）】です。
甘酢はサラダに、和え物に幅広く使えます。 |
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4 |
酢
〔?〕 |
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4 |
水 |
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0.75 |
砂糖 |
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少々 |
うすくち醤油 〔?〕 |
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少々 |
塩 |
| 1. |
アルミ以外のボールにレシピの調味料を全て入れ、
砂糖がとけるまで良く混ぜる。
うすくち醤油は、少し色が付く程度、塩は一つまみ程度入れてください。 |
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酢は一度温めると、まろやかさがでます。
面倒でない人は、一度沸かしてから冷やしてください。 |
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酢を使うときは、アルミの容器は使用しないで下さい。 |
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甘酢は常備食として冷蔵庫で長く保存がききます。 |
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