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目安分量

おたま

70cc

計量スプーン

大さじ 15cc
小さじ 5cc
カップ 200cc

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ひじきの煮物

<材料>
レシピの調味料 人参
ひじき 油揚げ
サラダ油  
   

ひじきの煮物は、別名「ひじきの磯煮」ともいいます。ひじきにはヨード、カルシウム、鉄分、食物繊維がたっぷり含まれていて、体にとってもいいんです。
ひじきを食べると髪の毛も黒くなるってホントでしょうか?

   レシピ

レシピの見方 

 
レシピ & レシピの調味料
5  だし汁  〔?〕
1  こいくち醤油  〔?〕
 本みりん  〔?〕
0.75  砂糖
 
 

作り方

  
 
ひじきは、たっぷりの水につけておき砂を落とすようにあらい水切りをする。
人参は千切りに、油揚げは約1cm幅に切って熱湯で油抜きをしておく。
鍋にサラダ油を入れ、人参、油揚げを炒める。ひじきを入れレシピの調味料を全て入れ中火でひじきがやわらかくふっくらとなるまで煮る。
 
 

一口メモ

 
 

ひじきをもどす時、時間がない場合は湯でもどす。
   
 

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