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目安分量 |
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おたま |
70cc |
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計量スプーン |
| 大さじ |
15cc |
| 小さじ |
5cc |
| カップ |
200cc |
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すき焼きは、割り下さえ作っておけば、簡単にできちゃいます。
すき焼きにつき物といえば、溶き玉子。以前は、何も気にしないで食べていた生卵は今や 貴重品となってしまいました。
生で食べれる玉子は、本当にありがたい存在になってきました。
当たり前に食べれていた時は、何も感じなかった生卵。
今やそのありがたみを痛感しています。 |
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＜材料＞ |
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上記の調味料 |
椎茸 |
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牛肉スライス |
ネギ |
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焼き豆腐 |
しめじ |
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白滝 |
玉子 |
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白菜 |
うどん |
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えのき |
サラダ油 |
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| 1. |
レシピの酒、みりんを鍋に入れて中火で沸騰させアルコール分をとばす。
（強火で沸騰させますと鍋の中に火が入って燃える事もありますが、
ご心配無用、アルコール分が無くなれば火は消えます。） |
| 2. |
レシピ残りの調味料を入れて、沸騰させて火を止める。
これで、割り下は出来上がり。 |
| 3. |
鍋に油をひいて、すき焼き用の牛肉を炒める。 |
| 4. |
割り下を入れ、白菜、白滝、焼き豆腐、椎茸、東京葱、しめじ、えのき、春菊など
を入れて煮る。 |
| 5. |
溶き玉子で、お召し上がり下さい。 |
| 6. |
最後は、うどんを入れて、うどんすきに。 |
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未使用の割り下は、冷蔵庫で保存してください。 |
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