【１】大根は皮をむき、６ｃｍくらいの長さに切ります。
ベンリナー（スライサー）で、５ｍｍ四方の形にスライス。
ベンリナーがない場合は、包丁でスライスします。（当たり前ですが....。）
（出来上がった大根の形は、長さが６ｃｍの金平ゴボウみたいな形になります。）
【２】スライスした大根を良く水でさらします。
【３】辛子明太子は、包丁で細かくたたくか、薄皮を取ってマヨネーズと和えます。
【４】水切りした大根を、細かく切った大葉、貝割れ大根と混ぜます。
器に盛り、辛子明太子マヨネーズをかけて出来上がりです。
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