牛すね肉の赤ワイン煮！byイタリア料理レシピ集さん　【みんなの美味しいお薦めレシピ！】　おたまdeクッキング

超簡単レシピ!
目からウロコのお料理レシピ!

牛すね肉の赤ワイン煮

by　イタリア料理レシピ集さん

＜材料＞　4人前

＜作り方＞

	鍋に赤ワインを入れ沸騰させてアルコールをとばす。
	玉ねぎ、人参、セロリを乱切りにして１/２になるまで炒めて 1に入れる。
	牛すね肉を一口大に切り、小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焦げ目がつくようにフライパンで焼く。
	3を2に入れ、デミグラスソース、トマトソースを入れる。
	焦げ付かないように木べらで底から混ぜながら３時間程煮込む。
	塩こしょうで味をととのえる。

＜コメント＞

煮込んでいる時に焦げ付きそうになったら水を足して下さい。
ほほ肉、バラ肉、肩肉でもおいしく出来ます。

＜牛すね肉の赤ワイン煮＞
レシピ by イタリア料理レシピ集さん