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目安分量 |
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おたま |
70cc |
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計量スプーン |
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大さじ |
15cc |
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小さじ |
5cc |
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カップ |
200cc |
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ｂｙ いすゞ |
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まぐろのおち |
醤油 |
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青ネギ |
酒 |
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卵黄 |
みりん |
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わさび |
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マグロのおちと、玉子の醤油漬けを和えた”マグロの黄身醤油和え”。
魚屋で安く手に入るおちを使って簡単にできるおつまみです。
マグロの旨味と、玉子の醤油漬けの濃厚な味がとてもよく合います。 |
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玉子の醤油漬けを作ります。
（おたまdeクッキングのレシピを参照しました。）
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できれば、ちょっと脂ののったマグロを使います。
マグロは刺身用の形の良いものより、中落ちを使った方が
安くて美味しい。
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玉子の醤油漬けをスプーンでくずし、マグロと和える。
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わさび醤油で味を調える。
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きざんだネギをまぶす。
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いすゞ |
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麺類のお店としては、、四日市では老舗店。
昭和１１年、先代の祖母が『小さなうどん屋』として開店したのがお店の始まり。
四日市空襲で焼かれたものの、戦後復活させ、その後も夫婦で店を守り、懐かしくも本当に美味しいうどんや丼物を、安価にて提供。
近所からは勿論、その味に魅せられて遠方からのお客様も多く、味・量・価格の面でも非常に人気のあるお店。
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住所 |
三重県
四日市市 末永町 ６－２８ |
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TEL |
０５９－３３１－３０６５ |
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営業時間 |
１１：００～１４：００ １７：００～２０：３０
（ラストオーダー２０：００） |
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定休日 |
日曜日 |
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アクセス |
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今、人気のメニューです。 |
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日替り定食（￥６００－）
月曜日～土曜日、数量限定ながら、１日中提供可能。
うどんは温・冷どちらもＯＫ、お味噌汁に交換も可能この価格でこのボリュームは特筆モノ。
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